Caruzzo - Agriverdepiemonte | Fornitura verdura per supermercati e negozi

Verdura

Agriverdepiemonte garantisce la genuinità di prodotti da filiera controllata, coltivati nel rispetto della salubrità e dell’ambiente da piccoli produttori locali.

I PIEMONTESI DOC L'ORTO

I PIEMONTESI DOC

CARDO GOBBO DI NIZZA MONFERRATO

Questo vegetale, così rinomato e apprezzato dai palati, è tipico del comune di Nizza Monferrato e dei paesi limitrofi (Incisa Scapaccino, Castelnuovo Belbo..) che lo coltivano nei terreni sabbiosi vicino al fiume Belbo. Il suo nome deriva dal tipo di coltivazione attuata dai suoi produttori: perché il cardo possa resistere alle temperature rigide dell’inverno, viene interrato parzialmente: questo fa sì che la pianta, nel tentativo di raggiungere la luce, si curvi verso l’alto assumendo la tipica forma gobba. Oltre a questo, il trattamento rende il cardo più bianco, tenero e delicato da gustare. Il cardo gobbo di Nizza è inserito nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani dalla regione Piemonte ed è Presidio Slow Food. Questo nostro pregiato prodotto di punta è il protagonista della bagna cauda, tipica ricetta invernale della gastronomia piemontese.

PEPERONE DI ASTI

Questo peperone tipico della zona di Asti, viene coltivato nei terreni pianeggianti in prossimità del fiume Tanaro. Dal colore rosso o giallo con leggere striature verdi, è ricchissimo di vitamine, potassio e carotene. Gustoso sia da crudo (in particolar modo ad accompagnare la tipica bagna cauda) che da cotto (involtini di peperone arrostiti al forno), il peperone di Asti è una gioia per gli occhi e per il palato.

PATATE D’ALTA LANGA IN SACCHETTO

Tipiche del paese di Mombarcaro e della sua area, queste patate di montagna sono piccole, di forma irregolare, dal sapore intenso con polpa compatta e adatte al consumo fresco. Crescono ad un’altitudine fino ai 900 metri in terreni non eccessivamente fertili, con estati fresche e asciutte ed inverni rigidi. Proprio grazie a questo clima, non vengono effettuati né trattamenti antiparassitari né quelli antigermoglianti. Per conservare le patate d’alta langa bastano una giusta ventilazione e locali freschi e bui, proprio come si usava un tempo. Questi tuberi ricchi di amidi, potassio e fosforo sono un prodotto genuino controllato e dalla tracciabilità sicura, tutelato da rigorosi marchi quale il Consorzio patata d’alta valle Belbo.

L’orto